洋梨とバニラ
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洋梨とバニラのジャムが出来ました。
品種はグランドチャンピオン。無農薬です。

追熟した洋梨は香りが格段に増す。
ジャム鍋から出る湯気が鼻にすーっと入り込んできて、
洋酒のような香りに酔いそうになったくらいだった...
そこにバニラビーンズを加えた。

ケーキ屋さんに入った瞬間に漂ってくるような美味しい匂い...
ケーキ屋さんのショーケースを眺めてる自分を想像してワクワクした。
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by sanchos-jam | 2011-11-22 20:00 | ジャムのこと
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